教育部、市场监管总局：要加大“五毛食品”等监督检查力度

中国青年报客户端北京9月6日电（中国青年报?中国青年网记者 孙庆玲）记者今天从教育部官网获悉，近日，教育部、市场监管总局联合印发《关于开展2019年秋季学校食品安全风险隐患排查工作的通知》（以下简称“通知”），以进一步加强学校和幼儿园（以下统称学校）食品安全工作，着力防范食物中毒等食品安全事件，切实保障广大师生身心健康。

通知要求，各地市场监管部门和教育行政部门要提高政治站位，充分认识做好学校食品安全工作的重要性，进一步解决学校食品安全主体责任不落实和食品安全问题，落实“四个最严”，严守安全底线。将风险隐患排查工作作为校园食品安全守护行动的重要内容，作为专项整治漠视侵害群众利益问题的重要任务，组织精干力量，全面梳理风险点源，查找管理漏洞盲区，逐一制定整改措施，对违法违规行为坚决打击。

通知要求，各地市场监管部门和教育行政部门要督促学校按照《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》要求自查。自有食堂的学校，重点检查从业人员健康证明情况，设施设备运转情况，食品、食品添加剂和食品相关产品感官性状和保质期，场所、设施设备、餐用具等卫生状况，有害生物滋生情况等；采用校外集中供餐方式的学校，对集体用餐配送单位开展食品安全检查考核，重点检查食品原料采购查验制度落实情况、企业质量保证体系有效落实情况、是否形成有效的食品安全控制手段等。

通知强调，各地市场监管部门以学校食堂、学生集体用餐配送单位和学校周边的小超市、小食品店、小餐饮店等为重点单位，以畜禽肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品、食用油等大宗食品原料及“五毛食品”等为重点品种，以食品进货查验、食品贮存、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等为重点行为，加大监督检查工作力度。各地教育行政部门要加强学校食品安全管理，督促学校切实落实食品安全校长（园长）负责制，及时排查食品安全风险，消除食品安全隐患。对学校开展食品安全风险隐患自查情况进行抽查，发现自查不落实、走过场的，对学校主要负责人进行责任约谈和问责。

通知指出，各地市场监管部门和教育行政部门加强沟通、密切配合，形成工作合力。省级市场监管部门和教育行政部门以近3年发生过学校食物中毒或食品安全事件的地区和学校为重点，对风险隐患排查工作开展情况进行联合督查。

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2019/09/07